Seleccionamos microlotes cultivados por encima de los 1.800 msnm en las laderas andinas de Colombia. Tostados bajo demanda en tambor de hierro para desatar notas florales, frutas maduras y cuerpo aterciopelado.
Pagas en efectivo o datáfono en tu domicilio únicamente cuando recibas tu paquete sellado.
Nunca enviamos café con más de 7 días de tueste. La fecha exacta viene impresa en cada bolsa.
Pagamos hasta un 60% por encima del precio de bolsa a las familias productoras en Huila y Nariño.
Si el perfil sensorial no coincide con las notas descritas, te cambiamos el lote sin costo.
Lotes de edición limitada calificados por catadores Q-Grader certificados con más de 87 puntos en escala SCA.
SCA 89.5 PTS
⚡ QUEDAN 8 BOLSAS
Cultivado a 1.950 msnm en Pitalito, Huila. Proceso de lavado extendido con notas intensas a flor de jazmín, bergamota fresca, miel de azahar y final sedoso a té de durazno.
SCA 88.5 PTS
Variedad exótica cultivada a 2.100 msnm en las laderas del Volcán Galeras. Acidez brillante y jugosa a frutos amarillos, flor de café, panela fundida y toque cítrico a mandarina.
FERMENTACIÓN 72H
Micro-lote de Quindío sometido a 72 horas de fermentación anaeróbica en tanques sellados con CO2. Notas intensas a chocolate negro 80%, licor de frutos rojos y uva pasa.
ORÍGEN ANCESTRAL
Cultivado bajo sombra de bosques nativos en la Sierra Nevada de Santa Marta. Cuerpo cremoso y redondo con notas equilibradas a caramelo toffee, avellanas tostadas y chocolate de leche.
MÉTODO ICÓNICO
Fabricada en vidrio borosilicato soplado resistente a choque térmico, collarín de madera pulida y tira de cuero genuino. Produce una taza limpia, brillante y sin sedimentos.
MUELAS TITANIO
Cuerpo de aluminio aeroespacial mecanizado en CNC con muelas cónicas de titanio de 38mm y ajuste micrométrico de 36 clics (desde fino para espresso hasta grueso para prensa francesa).
Elige tu variedad de origen favorita, el perfil de tueste calibrado a tu gusto, el punto exacto de molienda y la frecuencia con la que deseas recibir grano recién tostado en tu puerta.
Explora varios terruños colombianos en una sola orden con empaque especial de regalo y envío asegurado.
1x Geisha Huila (250g) + 1x Bourbon Rosado (250g) + 1x Castillo Anaeróbico (250g). Incluye rueda de sabores y notas de cata.
1x Cafetera Chemex 6 Tazas + 100 Filtros de Papel Virgen + 1x Bolsa 250g Lote Especial a elección.
Lo que dicen baristas certificados, jueces de cata y coffee lovers apasionados sobre nuestros microlotes de especialidad.
"El Geisha Huila preparado en V60 es una experiencia etérea. Las notas florales a jazmín inundan toda la cocina al momento de la molienda. Llevo 6 meses suscrito a las entregas quincenales y la consistencia del tueste es absoluta."
"El proceso anaeróbico de 72 horas tiene un perfil a frutos rojos y cacao que parece un postre gourmet sin necesidad de azúcar. Pedí el kit barista con la Chemex y el empaque llegó impecable con pago en datafono."
"Como barista profesional, admiro la honestidad en la trazabilidad: informan la variedad genética, el proceso de beneficio y la fecha exacta de tostión. Es el mejor tostador independiente de café especial que he probado en Colombia."
Todo lo que necesitas saber sobre conservación del grano, métodos de extracción y envíos.